中国では古くから蕎麦を食べていたという。
唐代の詩人・白居易に「蕎麦の花」を詠んだ漢詩があります。
村夜 詠み方
霜葉蒼蒼虫切切 霜葉は蒼蒼として虫切々
村南村北行人絶 村南村北 行人 絶ゆ
独出門前望野田 独り門前に出でて、野田を望めば
月明蕎麦花如雪 月明らかにして、蕎麦の花 雪の如し
調理して食べるのが蕎麦です。美味しく頂くのが蕎麦です。
だが、このように蕎麦にはもっと深い文学的な味付けもあります。
わが国における蕎麦文学についてもっと勉強すましょうか。
次回を楽しみに
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