似島でそば打ち・１２月８日

広島湾に浮かぶ小さな島。

広島港からフェリーで２０分。

でも遠く旅に遊ぶ心境になる。

６時起床。７時広島港に向け車で出発。

８時前には港に着いた。

出航時刻８：３０分までに仲間の指導者を迎える。

８：５０分には似島港で下船。

そば打ちの会場は徒歩２分。

１０：００から試食用のそばを打つ。

１０数名の参加者全員に手順を教えるという目的もある。

そのなかには数年前からのお馴染みの顔もあった。

４テーブルに組み分けして、順番を決めて、

それぞれのテーブルで賑やかなそば打ちが始まった。

指導者も奮闘。

今日のメニューは温かい汁そばとザルそば。

ともに好評でしたが、やはりコシがしっかりして、美味しいのはザルだという。

ザルそばの薬味には辛味大根をテストした。

これをたっぷりツユに入れると、マイルドな味になる。

全員で試食しました。

自分たちが打ったそばが一番美味しい。

清掃して１４：００分終了。

賑やかで楽しいそば打ちでした。

人々はあくせくしないし、住民同士助けあうなど島での生活の知恵だろう。

島の人々はほとんどが親戚だそうだ。

うなづけるはずだ。

それとこの島には派出所がないそうだ。

島にそばの香りが満ちた一日でした。