練習用のそば粉

昨日、同好会の仲間にそば打ち道具を貸し出した。

自宅で練習するらしい。

その時、練習用のそば粉も渡した。

練習用と言っても、市販のそば粉です。

値段が安い（キロ５００円）から、繰り返して練習して、そのまま廃棄しても惜しくない。

もちろんキロ１５００円の高価なそば粉を何度もこねて、伸ばすわけにはいかない。

食べるても、味が落ちるだろうし、捨てるには惜しいし、もったいない。

水まわし、コネ、延し、切る。

この作業を繰り返して練習する。

勿論、時間制限もある。

これには安いそば粉がいい。

キロ５００円以下の市販品はどんな目的で購入され、使われるのか知らない。

でも練習用には最適です。